HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ワイン

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ワイン。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。日本ワイン]ラン セッカ 早花咲月 2023 オレンジ 750ml。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。ラン・セッカ Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。早い者勝ち 超希少 マグナム4本 プリズナー ベンツェ マジエール モルゴン。SALDO Zinfandel 750ml 赤ワイン 1本。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【6本セット】ワイン / ドメーヌ ラトゥールボアセシュプリモント。【定価44000】Dom Pérignon シャンパン 2012年ヴィンテージ。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ケンゾーエステート2023 あさつゆ。菊鹿シャルドネ ナイトハーベスト 五郎丸 2021。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。余市ランセッカ　パストゥグラン&十返りの花　2023年。VIVIT シャンパーニュ 2本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ルイ・マッサン レゼルヴ ブリュット シャンパン 750ml ３本セット。KENZO ESTATE あさつゆ asatsuyu 2023。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー正規品2017 750ml 3本セット送料無料。10Rワイン　こころみワイン2本セット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。MOËT & CHANDON ロゼ・インペリアル。Taittinger & Chartogne-Taillet シャンパン セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。エンジェル ホワイト ホリデー ロゼ レザーラッチタイプ シャンパン ケース付き。め*る様 スターダスト(クリスタル)×2本　ブルースター( 光るボトル )×2。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。Chateau Latour 1994 赤ワイン 750ml。Château Haut-Brion 2002 赤ワイン 750ml。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。CHABLIS VAUDÉSIR 2012 グランクリュ 750ml。たーき。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ワイン3本セット。知る人は知る、ワイン4種類4本セット。#余市ワイン#ランセッカ